会社概要
2008年5 月25日
青森シャモロック入荷しました。
青森シャモロックは、世界自然遺産白神山地を有する青森県の緑豊かな恵まれた大自然の環境の中で、のびのびと成長した鶏です。
肉のきめが細かく濃厚な味わいを持ち、他の鶏肉に比べ旨み成分であるグルタミン酸と、イノシン酸の含有量が多いのが特徴です。焼いても煮ても美味しく、万能な鶏肉です。
当店では、シンプルに鶏本来の旨みを味わって頂ける様、溶岩焼きでご用意しています。
広島では、なかなか味わえない鶏なので、是非食べ比べをしてみて下さい！！
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2008年5 月05日
タジンのご紹介。
日中半袖の方も見られるほど暖かくなりましたね。
今の時期にオススメなメニューがあります。オリエンタルなスパイスの効いたタジンはいかがでしょうか？
モロッコの家庭料理で三角すいの形をした鍋で作るヘルシーな蒸し煮料理で、鶏や野菜をスパイスで漬け込んだ日本ではなかなか味わえない異国の料理です。
一度は食べてみる価値ありです。ROOTS STONEでは予約をしなくても、タジンを気軽に食べることが出来ますので、是非食べてみて下さいね。
また、お家でも食べて頂けるようにタジン鍋と具材のセットのネット販売も始めましたので、こちらもチェックしてみて下さい！！
http://www.roots-stone.jp/shop/products/list.php
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2008年4 月29日
新メニューのお知らせ！
新メニューと致しまして『一人鶏すき』を始めました！
すきやきといえば大人数や２名様からというのが多いのですが、気軽に味わって頂く為に
『一人鶏すき』￥６８０をメニューに載せてみました。
さらに！！『一人鶏すき』をご注文頂いた方は、プラス￥４８０で、鶏すきのダシを使った『親子丼』を〆に食べる事が出来ます。
鶏のダシで旨み倍増の親子丼は必見ですよ！
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2008年1 月18日
おすすめメニューの紹介
ROOTS STONEでは、さまざまな鶏の創作料理をご提供していますが、そのうちの一品をご紹介します。
鶏肉の新鮮なハツをさくさくに揚げた一品です。お酒との相性もぴったりで、基本の塩こしょうとゆかり塩の二種類につけて食べていただきます。
ご来店の際には是非ご注文頂きたいメニューです。
ハツのさくさく揚げ ￥430
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2008年1 月18日
新メニューのお知らせ
寒い毎日がつづいていますが、ROOTS STONEでは早くも春らしいメニューが登場しました。
春野菜を使ったタジン鍋です。タジン鍋は、具材が蒸し煮された様に出来上がる特徴があるので、野菜もお肉も甘みが引き立ち、しかもヘルシーです。今回は二種類のつけだれをご用意しています。ROOTS STONEオリジナルのごまだれと醤油ベースのつけだれで、味の変化をお楽しみ下さい。
春野菜と桜島鶏のタジン ￥980
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2007年10 月27日
『キジ』の溶岩焼き！？
『キジ』の溶岩焼き？ ルーツスト－ンで定番と言えば、やっぱり『溶岩焼き』。 常時１０種類以上の鶏をご用意し、食べ比べをして頂いています。 今月は「秋」にちなんで『キジ』をご用意しました。 日本では古来より「鳥」といえば『キジ』のことを指していたというくらい、頻繁に食卓に上がっていたようですが、最近は鶏肉に取って代わり、食する機会も少なくなっています。 当店の『キジ』は新鮮で臭みもなく、歯ごたえがあって美味しいと好評です。 期間限定のこの商品、是非一度お試し下さい。
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2007年10 月04日
タジン鍋始めました。
タジン？
聞いたことありますか？
ウルルンのテレビで登場したのを見られた方もいるでしょうか？
タジンとは北アフリカ、モロッコの代表的な料理で、帽子のような円すい型のフタが特徴のタジン鍋で作る煮込み料理です。
当店では、野菜やスパイスそしてオリジナルブレンドのクスクスを使用しています。
一緒にじっくり蒸し煮にした鶏肉は、とろけるように柔らかいのです。
異国の鍋料理を味わってみてはいかがでしょうか？予約のみのご注文となりますので、前日までにご連絡下さい。
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