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2007年9 月21日

地鶏と銘柄鶏の違い・・・

銘柄鶏？

地鶏の血統の保証がされている鶏以外で、規定になるべく近づけるように育てられ、作り手がこだわったニワトリのことを銘柄鶏という。そのため地鶏のような味に自信を持った鶏肉といえます。

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